En Bras del Port siempre hemos apostado por la innovación con raíces en la tradición. Fruto de ello es nuestra gama de sales gourmet que reúne texturas y sabores únicos capaces de satisfacer a los paladares más exigentes.
Sales Gourmet Bras del Port: Hemos desarrollado toda una gama de productos gourmet compuesta por nuestras escamas y nuestras espumas de sal marina. ¡Descúbrelas!
Nuestras escamas de sal marina
Estos cristales de sal marina con forma piramidal, 100% naturales y con alto contenido en magnesio, realzan el sabor de tus platos con un toque crujiente y delicado. Su excelencia ha sido galardonada con dos estrellas de oro en los Superior Taste Awards 2019 del International Taste Institute de Bruselas (conocidos popularmente como las “estrellas Michelin” de los productos de alimentación).
Bras del Port es el único productor de escama de sal de España y ofrece tres variedades distintas con las que podrás sacar todo el partido a tus elaboraciones culinarias.
Escamas de sal Natural
Las escamas de sal marina natural son muy distintas a la sal común. Su peculiar forma piramidal, su textura crujiente y su sabor suave y delicado, hacen de las escamas el complemento perfecto para dar ese toque final en tu cocina.
Os recomendamos romper la escama con los dedos ligeramente y espolvorear sobre los alimentos justo antes de servir.
Escamas de sal Al vino tinto de bodega Matarromera
Hermosos cristales de sal marina de color rosado que fusionan dos estandartes de la calidad, como son las escamas Bras del Port y el vino tinto de Bodega Matarromera.
Su tono y aroma son irresistibles. Es perfecta para usar en carnes rojas, caza, foie, carpaccio y decoración.
Escamas de sal Al humo con jengibre
Estas escamas poseen una aromática y agradable mezcla que enriquecerá todo tipo de elaboraciones y te transportará a través del sabor.
Ideal para usar en carnes blancas y rojas, asados, hamburguesas, barbacoas, salmón y escalivada.
Nuestra espuma de sal marina
La espuma de sal marina debe su nombre a su similitud con la espuma del mar, dada su textura etérea y esponjosa que se deshace en el paladar. Al igual que nuestras escamas, también ha sido premiada en los Superior Taste Awards 2019. Es nuestra innovación más reciente, a la que hemos querido darle cuatro matices distintos que van desde la variedad natural hasta la espuma de sal con tomate y albahaca.
Espuma de sal Natural
Nuestra espuma de sal natural es única en el mundo. Se trata de una variedad de sal marina de baja densidad muy delicada, de cristales ligeros y suaves al paladar, que se integra perfectamente en cualquier alimento sobre el que se utiliza.
Como sugerencia de uso, os recomendamos espolvorear directamente sobre los alimentos justo antes de servir.
Espuma de sal Al vino tinto de bodega Matarromera
Esta espuma será la favorita de los amantes de la enología gracias a su aroma suave a tinto y su delicadeza en el paladar.
Combina bien con carnes rojas, caza, foie, carpaccio y decoración.
Espuma Al humo con jengibre
La espuma ahumada posee un matiz atrevido, por su intensidad aromática, y te ayudará a realzar carnes blancas y rojas, asados, hamburguesas, barbacoas, salmón y escalivada.
Esuma con tomate y albahaca
Una espuma con un toque mediterráneo gracias al intenso sabor del tomate y el envolvente aroma de la albahaca. Una opción muy recomendable para tostadas, queso fresco, ensaladas y verduras a la plancha. Déjate enamorar por su olor y color.
Una variedad para cada ocasión y para cada paladar que, sin duda, te dejará con buen sabor de boca.
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