Cada 22 de mayo se conmemora el Día Mundial de la Diversidad Biológica, una efeméride impulsada por Naciones Unidas para concienciar sobre la amenaza que supone para el planeta y la humanidad la pérdida de biodiversidad. La subsistencia de la humanidad depende de la existencia de variedad de especies para conseguir alimento, materias primas o medicamentos, además de para prevenir casos de zoonosis (transmisión de enfermedades de animales a humanos). Por todo ello, este año el lema propuesto es: "Construir un futuro compartido para toda la vida en la Tierra". ¿Qué es la diversidad biológica? La diversidad biológica, o biodiversidad, hace referencia a la amplia variedad de especies de todo tipo (plantas, animales y microorganismos, entre otros) presentes en un lugar. También incluye en su definición a la pluralidad de ecosistemas. La RAE, por su parte, define ecosistema como: “Comunidad de los seres vivos cuyos procesos vitales se relacionan entre sí y se desarrollan en función de los factores físicos de un mismo ambiente”. ¿Por qué el consumo de sal marina Bras del Port contribuye a la diversidad biológica? La sal marina, a diferencia de otras sales, se produce con materias primas naturales y fuentes de energía renovables, ya que se [...]